大人気の「シャインマスカット」が農園で味わえる「完熟フルーツこだわり探訪」のツアーが始まりました。今日は生憎の雨模様でしたが、甲斐市から４名のお客様が参加されました。
完熟フルーツマスターの深澤民三さんのシャインマスカットは、１㎏近くありそうな大きさです。試食をいただいて一房お持ち帰りができます。
今日のジャム作り会場ははアミカルです。ガイドの小野さんが絞っているのは、巨峰ジュース。生ジュースのお味は…ぶどうそのまま美味しさでした♬
刻んだ巨峰や絞ったジュースから出た果肉も合せて煮詰めていきます。
そして…本日のサプライズは、なんと“シャインマスカット大福”作り！ 生ぶどうジュースを求肥に加え、粒あんとシャインマスカットを一粒くるみました。この季節、和菓子屋さんにも並ぶ、シャインマスカット大福を手軽に家庭で手作りする方法を教えてもらいました。ほんのり紫色の求肥と爽やかなシャインの美味しい組み合わせでした。
